飲食店開業での後悔は？と気になることに、飲食店開業での後悔は？失敗エピソードから学ぶオープンの秘策とは？という記事を書きます。
飲食店開業後にやらなきゃよかったと後悔している人は、意外と多いのが現状です。
- 設備投資が見積もりよりの高くなり、予想以上の痛手の出費になった
- メニュー（取り扱う商品）の利益がでない
- 昨今の値上がりラッシュにより材料の仕入れ額が高騰して、思わぬ出費に困っている
- お店を開業予定だが、どのような手順で進めていったらいいのかわからない
- 困った時には誰かに相談したい
このように、開業するまでに悩んでしまうことがたくさんあると思います。
新規事業は軌道にのるまでに、数々の困難や苦労がありますが、今記事を読めば夢の実現に一歩近づけるかもしれません！
最後まで読んで、ぜひ参考にしてみてくださいね！
飲食店開業での後悔は？オーナーから失敗談をあつめてみた
先に、自身のお店をオープンさせた先輩方に、飲食店開業での後悔は？というお話を集めてみました。
今回は、苦労の面も大きい資金の調達、人材、集客にスポットを当てて記載します。
今年もそろそろ終わりだから総括してるんだけど、やはり失敗が多かったなという感想があります
独立開業して2年目という面もあるけど、失敗が多い😅
ポジティブに捉えたら失敗できてよかったという感想なんだけど、もうちょっと慎重にやっていかないとな、と反省です
— 村上ゆういち@魔界の税理士 (@Jeanscpa) December 28, 2022
資金調達・お店作りで苦労した
記事から
「これじゃ、みんな、ヤミ金に走るわ。実際どこからも資金調達できない店主はヤミ金に走ってる。ヤミ金は必ず入ってくる金だからね。法外な利息で貸し出し、莫大な利益を上げている。国はヤミ金を支援しているのと同じ。飲食店が一致団結して、“倒幕”せねば」注🚨 倒幕の対象は 小池幕府 https://t.co/kSAThtgoIz
— すーどり🇯🇵 (@VVeathercock) April 24, 2021
資金調達もお店作りの上では重要な要素になってきますが、信頼を得ることができなくてお金を貸してもらえなくて苦労するおこともあります。
現代の時代背景から、資金調達のハードルが高くなっている傾向もあります。
これから稼いで返すよと意気込みも虚しく自分で最低限用意しないと信頼されなかったなど苦労されているという意見も多くみられました。
また、資金が必要なために悪質な業者に手を出してしまって後悔しているということもあるみたいです。
お金を借りる時は、危険な目に合わないように、融資先との信頼関係も重要になります。
人材確保に苦労している
ある有名居酒屋の前を通ったら、この貼り紙。
安定した人材確保が企業業績に直結する時代であると、身近なところで実感します。
お店の方も辛いでしょうね。 pic.twitter.com/UP28o3XZXS
— 大津章敬🐻社会保険労務士＠名南経営 (@akinoriotsu) June 8, 2022
どこの業種でも、人材確保については苦労しているといわれています。
これから晴れて開業したとしても、思うように働き手が見つからず悲しい思いをすることもあるかもしれません。
求人を掲載しても、人が集まらないこともあるのでいち早く軌道に乗せるためにも戦略がひつようになってきます。
簡単にバイト・パートのメンバーを集めれると思っていましたが、案外時間がかかったとい意見も多くあります。
オープンしたものの集客で困っている
開店から2時間半になろうとしてるけどまだ集客0という残念な状態（暇すぎる）
— 海丘ステラ (@s10lla) November 24, 2022
こちらのように、オープンしてみたものの、人が集まらないというケースで後悔している人もいます。
近年、集客を成功するためには、SNSを活用したり広告費をうまくかけなければいけません。
自分の主観だけで行動して、広告を失敗してしまったということもありえるので、成功者の体験談などの情報を集めて先手を打つ必要があります。
せっかく良いお店をOPENしても人が 来なければ意味がないので、事前に時代の傾向などをリサーチする必要があります。
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— クルー編集部 (@crewltd_02) October 29, 2021
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飲食店開業での後悔は？まとめ
飲食店開業での後悔は？と気になることに、飲食店開業での後悔は？失敗エピソードから学ぶオープンの秘策とは？という記事を書きました。
飲食店の営業を行うときには、個人でスタートさせるのにはリスクがおおきいので経験豊富のプロに間に入ってもらうことをおすすめします。
また、★クルーに無料相談★いまならキャンペーンを行っているので、小さな悩みを持っている人はぜひ相談することをおすすめします。
素敵な飲食店がオープンすることを願っています！
失敗エピソードから学ぶオープンの秘策とは、プロにおねがいするということ！
最後まで読んでいただきありがとうございました。