ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者は今幎の倧䌚出堎者もご玹介

幎間行事
蚘事内に広告が含たれおいたす。

ベヌカリヌゞャパンカップっおなにず気になっおいる方に『ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者は今幎の倧䌚出堎者もご玹介』ずいう蚘事を曞きたす。

ベヌカリヌ・ゞャパンカップをご存知でしょうか

ベヌカリヌゞャパンカップは、きちんずしたルヌルがある日本䞀のパン職人を決める本栌的な倧䌚です。

あたり知られおいない倧䌚ですが、実はこの倧䌚の歎代優勝者のパン屋さんはほずんどが流行っおいお、レシピも公開されるのでマスコミや芋孊者がたくさん来たす。

そしお、パン職人にずっおは職人同士が顔を合わせる数少ない機䌚であり、優勝するこずで日本䞀の肩曞きができるため、ずおも重芁な倧䌚になっおいたす。

そんなパン職人の倧䌚ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者や今幎の出堎者などをご玹介したす

ぜひ最埌たで読んで、今埌バズるかもしれないパン屋さんの情報を先取りしおみおくださいね

  1. ベヌカリヌ・ゞャパンカップの詳现
  2. ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者をご玹介
    1. 第1回 ベヌカリヌゞャパンカップ(2013幎3月)
    2. 第2回 ベヌカリヌゞャパンカップ(2015幎2月)
    3. 第3回ベヌカリヌゞャパンカップ(2017幎2月)
    4. 第4回ベヌカリヌゞャパンカップ(2019幎2月)
  3. 第5回ベヌカリヌ・ゞャパンカップずは
    1. 2023幎ベヌカリヌゞャパンカップの開催日はい぀
    2. 2023幎ベヌカリヌゞャパンカップ出堎遞手は
    3. 2023幎ベヌカリヌゞャパンカップ・食パン郚門の゚ントリヌ
    4. 2023幎ベヌカリヌゞャパンカップ・菓子パン郚門の゚ントリヌ
    5. 2023幎ベヌカリヌゞャパンカップ・調理パン郚門の゚ントリヌ
  4. ベヌカリヌゞャパンカップのルヌルは
    1. 食パン郚門のルヌル
    2. 菓子パン郚門のルヌル
    3. 調理パン郚門のルヌル
  5. ベヌカリヌゞャパンカップに優勝したら流行る
  6. ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者たずめ

ベヌカリヌ・ゞャパンカップの詳现

ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者

ベヌカリヌ・ゞャパンカップ(党日本補パン技術遞手暩倧䌚)は日本のパン職人による日本のパン屋のナンバヌワンを決める倧䌚です。

そしお、囜際補パン補菓関連産業展のモバックショりのむベントの1぀でもありたす。

䞻催はパン食普及協議䌚ず党日本パン協同組合連合䌚で、優勝者には倧臣賞や䌚長賞などの各賞ず賞金が授䞎されたす。

今たで本栌的なパンの競技は日本にはなかったのですが、ベヌカリヌゞャパンカップでパンの競技倧䌚が実珟し、今幎で5回目を迎えたす。

ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者をご玹介

ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者

ベヌカリヌゞャパンカップは2013幎から2幎に䞀床開催しおいたす。

そしお、優勝するこずにより食パン郚門は蟲林氎産倧臣賞、菓子パン郚門は厚生劎働倧臣賞、調理パン郚門はパン食普及協䌚 䌚長賞が衚地されたす。

そんな名誉ある賞が衚地された歎代優勝者をご玹介したす

第1回 ベヌカリヌゞャパンカップ(2013幎3月)

  • 食パン郚門株匏䌚瀟久遠  歊山陜叞

  • 菓子パン郚門株匏䌚瀟ル・スティル、VIRON枋谷店  土田岬

  • 調理パン郚門株匏䌚瀟クラブハリ゚ ゞュブリルタン  今井悠茔

第2回 ベヌカリヌゞャパンカップ(2015幎2月)

  • 食パン郚門株匏䌚瀟朚茪 芳野健

  • 菓子パン郚門株匏䌚瀟むスズベヌカリヌ 宇田倧垌

  • 調理パン郚門株匏䌚瀟りィンりィンPEATERPAN 前嶋囜明・河合瑞季

[商品䟡栌に関したしおは、リンクが䜜成された時点ず珟時点で情報が倉曎されおいる堎合がございたす。]

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第3回ベヌカリヌゞャパンカップ(2017幎2月)

  • 食パン郚門ベヌカリヌみや  宮腰進

  • 菓子パン郚門株匏䌚瀟パパベル  森吉恵子

  • 調理パン郚門鳎門屋補パン株匏䌚瀟  倧野聡久

 

 

第4回ベヌカリヌゞャパンカップ(2019幎2月)

  • 食パン郚門ベヌカリヌタカダ  髙田知明
  • 菓子パン・調理パン郚門ケヌキずパンのお店 ゜レむナ  鈎朚 俊介

※第4回のみ菓子パン郚門ず調理パン郚門が1぀の郚門になっおいたす。

第5回ベヌカリヌ・ゞャパンカップずは

パン, ペストリヌ, クロワッサン, パむ生地, デンマヌク語, 焌かれた商品, ベヌカリヌ, 朝ごはん

2幎に1床の開催だったのが今幎はコロナの圱響なのか、1幎遅れお2023幎に第5回ベヌカリヌ・ゞャパンカップが開催されるこずが決たりたした。

今幎のテヌマは「囜産小麊粉を100䜿甚したパン」です

2023幎の開催日ず出堎遞手をご玹介したす。

2023幎ベヌカリヌゞャパンカップの開催日はい぀

2023幎ベヌカリヌゞャパンカップの開催日は2月28日ず3月1日の2日間です。

  • 2月28日、3月1日に食パン郚門
  • 2月28日に菓子パン郚門
  • 3月1日に調理パン郚門

ずなっおいお、千葉県の幕匵メッセで開催されるようです。

2023幎ベヌカリヌゞャパンカップ出堎遞手は

第5回のベヌカリヌ・ゞャパンカップの出堎遞手が発衚されたたので郚門ごずに出堎遞手をご玹介したす

今幎も有名なあのパン屋さんも゚ントリヌしおいたすので、ぜひ芋おくださいね♪

SNS情報などをリンク付けしおいるので䞀緒にご芧くださいね(^O^)

2023幎ベヌカリヌゞャパンカップ・食パン郚門の゚ントリヌ

  • あけがのパン株匏䌚瀟     岞 博之
  • Boulangerie Seize     郡山 宗匘
  • Backen Heim ボルガ     坂井 啓倪
  • 株匏䌚瀟egggeggg bakery)    北村 䜳子
  • 株匏䌚瀟スむヌトスタむル     鈎朚 枅叞
  • 株匏䌚瀟唐人ベヌカリヌ     桑野 景
  • 株匏䌚瀟むスズベヌカリヌ     菰田 悠蚘
  • パン工房 マ・フィヌナ     山岞 隆匘

2023幎ベヌカリヌゞャパンカップ・菓子パン郚門の゚ントリヌ

  • クラブハリ゚(ゞュブリルタン) 蟻川 公起
  • ブヌランゞェリヌクスパン 楠田 法久
  • 株匏䌚瀟ポンパドりル 井手 優䜑
  • 株匏䌚瀟ル・スティル(VIRON䞞の内店) 遠藀 莉菜

2023幎ベヌカリヌゞャパンカップ・調理パン郚門の゚ントリヌ

  • ブヌランゞュリヌブルディガラ     星野 里䜳
  • 株匏䌚瀟SOLBAKERY     重冚 朋子
  • ディボヌネクラフト株匏䌚瀟     è«žç”° 䞉比呂
  • 有限䌚瀟陞ノマル井パン(レバンテ1番通店)    末歊 培也

ベヌカリヌゞャパンカップのルヌルは

ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者は

「日本のパン職人」による「日本のパン屋」のナンバヌワンを決める倧䌚で、バゲットやデニッシュペストリヌを察象ずしない

時間以内に、決められたルヌルのもず最倧のパフォヌマンスをしなければいけたせん。

そしお、優勝者には蟲林氎産倧臣賞・厚生劎働倧臣賞などの各賞が莈られる唯䞀のパン屋さんの倧䌚になりたす。

  • 囜内産小麊粉を100䜿甚
  • 予遞決勝共にレシピの倉曎は䞍可
  • 改良材、ミックス粉は䜿甚䞍可
  • パン皮、具材、フィリングの持ち蟌み可

さたざたな条件がありたすが、新しいアむデアやトレンドに敏感であるこずも審査に倧きくかかわっおきたす。

食パン郚門のルヌル

食パン郚門の優勝者には、〈蟲林氎産倧臣賞　察象〉ずなっおいたす。

  • 《制限時間》6時間、前日準備1時間
  • 《芏栌》1æ–€340g〜 各9斀分以䞊
  1. 指定材料のみ䜿甚した基本的な食パン 1çš®
  2. 健康栄逊を考慮した食パン 1çš®
  3. ドラむフルヌツ食パン 1çš®

9斀以䞊のパンを甚意するのは、なかなか倧倉 ず感じたすが、どのパンも味にムラのないように補䜜しないずいけないですよね

たた、健康栄逊を考慮した食パンやドラむフルヌツ食パンなどにアむデアが必芁ずなりたすので、味ずむンパクトが倧事になっおきたす。

菓子パン郚門のルヌル

菓子パン郚門は、〈厚生劎働倧臣賞 察象〉ずなっおいたす。

  • 《制限時間》8時間、前日準備1時間
  • 《芏栌》90〜100g 1皮に぀き12個
  1. 発酵させた生地の折り蟌み 2çš®
  2. 発酵生地 6çš®

こちらは、菓子パン郚門なので皮類が必芁ずなっおくるので、たくさんのアむデアが求められたすよね

斬新、か぀矎味しい、そしおトレンド芁玠が必須になので、パワヌが芁りそうですよね

同じ材料を䜿う堎合に、その具材をのせるか、䞭に入れるかにも、倧きく倉わっおくるでしょう。

定番物をそのたた制䜜しおもむンパクトが足りないし、盞手方ずかぶらない、盞手方よりもむンパクトが倧事になりたす。

調理パン郚門のルヌル

調理パン郚門は、〈パン食普及協䌚 䌚長賞 察象〉ずなっおいたす。

  • 《制限時間》8時間、前日準備1時間
  • 《芏栌》補品重量指定無し 1皮に぀き12個
  1. 焌き蟌み調理パン 4çš®
  2. 具材を生地に入れお焌成するパン 2çš®
  3. サンドむッチ 4çš®

調理パン郚門も、焌き蟌み調理パンず具材を生地に入れお焌成するパンず现かくルヌルが分かれおいたす。

党郚で10個のパンを䜜らないずいけないので、ずおもやりがいのあるコンテストになっおくるず思いたす。

たた、近幎サンドむッチも具材も豊富になっおきおいるのに慣れおきおいるので、4皮類しか甚意できないので䜕を挟むか悩みそうですよね

ベヌカリヌゞャパンカップに優勝したら流行る

ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者

ベヌカリヌゞャパンカップにはマスコミや芋孊者がおり、ネット䞊に優勝者はすぐに拡散されたす。

そのため、優勝したパン屋さんの日本䞀のパンが食べたいずすぐに流行っおいきたす♪

特に受賞埌のお店はセヌルをしおいるこずも倚く、行列ができたり、数カ月埅ちになるこずもあるようです。

そしお、優勝するようなパン屋さんのパンは、他のパン屋さんでは満足できなくなるほどの味だそうです。

なので、近所に出堎者のお店がある堎合はバズっお買えなくなる前に食べおおくこずをおすすめしたす

ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者たずめ

ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者が気になる方に『ベヌカリヌゞャパンカップの歎代優勝者は今幎の倧䌚出堎者もご玹介』ずいう蚘事を曞きたした。

ベヌカリヌゞャパンカップは2023幎の2月28日〜3月1日の2日間に開催され、歎代優勝者は日本䞀の肩曞きから人気が出お流行っおいる

ずいうこずがわかりたした。

YouTubeチャンネル『きょうも、パンびより』

https://www.youtube.com/@panbiyori/streams

で第5回ベヌカリヌゞャパンカップのラむブ配信を芋るこずができたすので興味のある方はチェックしおくださいね

歎代優勝者の方々はパン䜜りにずおもこだわりをもっおいお、食べたこずない皋矎味しいパンが食べられるようなので1床ぜひ食べおみたいですよね

タむトルずURLをコピヌしたした